3 月 15 日体育游戏app平台，著名暖锅品牌小龙坎被曝"回收鸭血等剩菜二次销售"，进而冲上热搜。

据媒体报谈，在小龙坎湖北汉川门店，伴计顺遂将顾主没吃完的海带芽、牛奶鸭血等端进后厨，回收糟践者吃过的剩菜再销售，每天齐在小龙坎暖锅汉川店发生。

事件发生后，有网友辩驳称："太恶心了""我吃了小龙坎就拉肚子"。还有东谈主辩驳称："小龙坎也未低廉呢"。

雷达财经防护到，这不是小龙坎第一次因"食安"问题出事。

2018 年，小龙坎在吉林、哈尔滨、江西的 3 家门店被曝回收剩菜、杯子和拖把用一个盆洗、暖锅锅底是宾客吃剩的"涎水油"。2020 年，小龙坎再次因陕西榆林的一家加盟门店土沟油问题顶上热搜。2021 年 3 月，小龙坎暖锅南京等门店被曝后厨应聘不看健康证、小龙坎暖锅用扫帚捣制冰机等多项问题 ……

小龙坎湖北汉川门店被曝存在食安问题

据湖北经视 3 月 14 日发布的暗访视频自满，小龙坎位于湖北汉川门店不仅存在"剩菜二次销售"的情况，还存在清洁器具与餐具混用、使用逾期调料等驰魂夺魄的操作。

视频骨子自满，店内清洁器具与餐具共用合并组无标志的铁桶清洗，洗拖把、抹布致使茶壶均混用，责任主谈主员使用时，并莫得预先清洗的民俗，哪个桶空着就用哪个桶。

此外，同期，后厨还有多包已逾期并出现结块气候的调味粉，仍在陆续使用，有些致使发硬结块，而伴计对此却有眼无瞳，仍将其使用并作念成高汤端上餐桌。

该事件所激发的话题在 3 月 15 日被顶上微博热搜，但雷达财经防护到，尽办事件发酵已近一天，但小龙坎尚未对此事发表任何声明，也未就此事谈歉。

3 月 14 日，小龙坎暖锅汉川店的店长向媒体默示，关于节目中曝光的食物安全问题，他尽头失望。"咱们确定要严肃处理，作念出整改，咱们毫不允许有东谈主作念出这么的事情。"

合并天，小龙坎暖锅品牌方——四川小龙坎餐饮集团有限公司责任主谈主员告诉媒体，他们将核实情况，并向相干教悔响应。"咱们立时响应给教悔，作念里面拜谒，并尽快作念出复兴。"

此前曾首肯落地"门店 360° 无死角监控系统"

公开信息自满，小龙坎成就于 2014 年，而后凭借初期品控到位、店面筹算年青化、性价比相对较高级上风俘获了年青糟践者的青睐。

据界面新闻报谈，自 2016 年起，小龙坎盛开加盟，而后通过加盟花式连忙膨大，2017 年其门店数顺心 400 家，2018 年已在寰球范围内开出 823 家门店。

伴跟着公司大举膨大而来的是每每的曝光的严重的食物安全问题。

2018 年，小龙坎初度因为"土沟油问题"登上微博热搜。

彼时，微博上哄传一条标题为"直击小龙坎老暖锅后厨"的视频，视频里，小龙坎吉林长春欧亚店，宾客吃剩的锅拿回后厨后，锅底油被沥在一个大桶子里，画面里的东谈主说"再行真金不怕火一下"就不错再次上桌。

2018 年 5 月 28 日，小龙坎在官方微博就此事发出声明，称对所有门店加强贬责，"一朝查实上述门店存有食物安全问题，毫不姑息"。

然后，在 2020 年 7 月，小龙坎再次被曝出旗下榆林市榆阳区小龙坎老暖锅店使用土沟油。据南 · 方 · 齐 · 市 · 报报谈，2017 年 5 月至 2019 年 4 月，该店法定代表东谈主指使该店采购、厨师在该暖锅店厨房内，用油水永诀器将顾主就餐后的暖锅锅底永诀出来的摈弃油脂高温加热后，加入辅料制作成红油（土沟油）。

雷达财经防护到，事件再次被顶上热搜后，小龙坎曾发布保证声明中首肯的一条整改规律包含了"落地门店 360 度无死角监控，由公司总部进行 24 小时监管"。

但从后续陆续曝出的"食安"事件看，该规律并未起到根绝此类事件的收场，其是否真实严格实施有待推测。

2021 年 3 月，小龙坎暖锅南京等门店被曝后厨应聘不看健康证、小龙坎暖锅用扫帚捣制冰机等多项问题。

2022 年 9 月 28 日，"北京通州市集监管"微信号通报自满，当地 43 家餐饮企业因食物安全问题被查处，小龙坎显然在列。

背后雇主布局多个餐饮品牌

在不少媒体报谈中，小龙坎首创东谈主、实控东谈主吴东被描绘为出生"餐饮世家"，并堪称他在创立小龙坎之前，已有 20 多年餐饮训戒。手艺，从面食到烤串，到冷锅鱼，再到暖锅店，吴东在餐饮业"委果什么齐作念过"，关联词奇迹却一直莫得起色。

2013 年底，吴东发现重庆老暖锅有了昂首之势，邀上合资东谈主再次作念起了暖锅店。他们在成齐市中心偏东的水碾河旁一个住户社区里开了一家只须 19 张桌子的小店，认真作念起了小龙坎暖锅交易。

很快，跟着小龙坎迎来了"高光时刻"，吴东也开动了我方的本钱布局。

天眼查信息自满，适度 2025 年 3 月 15 日，吴东在 21 家公司担任鼓舞。

天眼查股权穿透自满，除出现小龙坎，吴东还布局了著名餐饮品牌"蜀大侠"、"冒大仙"等。此外，2018 年，吴东还推出登第茶饮品牌"龙小茶"，2020 年，针对"光棍经济"盛行，推出"一东谈主食" MiniHoogo 暖锅菜。

小龙坎控股集团麇集首创东谈主李硕彦此前曾公开默示，2020 年瞻望完成众人 1000 家店的开设。左阐述南 · 方 · 齐 · 市 · 报报谈，到 2020 年 7 月中旬，小龙坎加盟门店数已顺心 900 家。

雷达财经防护到，小龙坎现时的门店数比拟于巅峰时候有所下落。

左证小龙坎控股集团董事 & 总司理李硕彦在" 2024 第四届中国餐饮品牌节"上的演讲上线路，到 2024 年 11 月底，小龙坎品牌在众人领有近 800 家门店。

窄门餐眼数据自满，适度 3 月 16 日，小龙坎在营门店数目仅为 537 家。

本文来自微信公众号"鸿途 FLY "，作家：江北体育游戏app平台，裁剪：深海，36 氪经授权发布。